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    来源:www.kdwl123.com 发布时间:2020-03-15

    江西菜小炒黄牛肉的做法步骤

    赣菜烤黄牛肉程序

    主料

    牛肉(排骨)200克

    辅料

    30克红辣椒

    10克生姜

    10克野山胡椒

    20克大蒜

    1克生抽

    5克盐

    5克鸡精半勺

    1克蚝油

    植物油量

    江西菜小炒黄牛肉的做法步骤

    炒黄牛肉做法

    1。牛肉购买排骨牛肉,无排骨牛肉和适合嫩煎的薄膜

    2。横切牛肉,切肉时,应该与肉的质地成90度。当肌肉纤维被切断时,它会变软。

    3。红辣椒、野辣椒、生姜和大蒜都切好,以备后用。

    4。首先,牛腰肉用生烟、盐、鸡精和油腌制一段时间。牛肉可以用水腌制,因此油炸牛肉特别嫩。

    5。热锅加冷油,加入大蒜,生姜和炒锅油炒至香味。肉变色后,牛肉被快速煸制。将红辣椒和野山胡椒放入锅中。风味释放后,牛肉被放入锅中,一起快速煸炒。最后,加入少量盐和旧烟来混合颜色。最后,把鸡精从锅里拿出来端上桌(图片来源:视觉中国)

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